|
|
Vlaams Boeren Ovenschoteltje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g savooikool
-2 sneetjes wit brood
-melk
-250 g gehakt (halfom)
-zout en peper
-1 ei
-1 fijngehakte ui
-2 th lepels mosterd
-boter om in te vetten
-3 tomaten
-1 grote ui
-2 eetlepels paneermeel
-circa 20 g boter
-peterselie
Voorbereiding:
-maak de kool schoon , de stronk gedeeltelijk wegsnijden, wassen en 15 min in gezouten water pocheren
-laten uitdruipen en er 8 grote bladeren afhalen
-de stronk verder verwijderen en de rest fijn hakken
Bereidingswijze:
-snij de korsten van het brood en prak het brood door de melk
-kool,brood,gehakt,zout,peper,ei,ui en de mosterd door elkaar kneden
-goed op smaak brengen
-het mengsel moet lekker pittig zijn
-de vuurvaste schotel invetten
-koolbladeren en gehakt, laag om laag in de schotel doen
-pel de tomaten en snij ze in schijfjes
-schil de ui in ringen
-bedek het schoteltje hiermee
-bestrooi met de paneermeel en leg er enkele klontjes boter over
-plaats in een voorverwarmde oven
Baktijd=35 min op 225?C
|
|
|